http://www.liukung.org.tw/word/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%BE%B2%E6%B3%95%E4%B8%AD%E5%BF%8C%E9%81%BF%E4%BD%9C%E7%89%A9%E7%9A%84%E9%81%B8%E6%93%87%E8%88%87%E6%A0%BD%E5%9F%B9.pdf
資料來源：摘錄自 王錦堂，「有機農法中忌避作物的選擇與栽培」，國際美育自然生態基金會 自然農法推廣中心
有機農法係依據自然之法則，尊重土壤為基本，維護生態體系，以達人類及所有生命體之調和與繁
榮。在有機農法的病蟲害防治對策上需要用生態性及耕種性的控制，即以忌避作物來減少替代性農藥
的使用，據記載報告目前約有 20 餘種的作物蔬菜類與 20 餘種的花卉香草類，而尚未列入記載的民間
組合亦不少，均有待進一步的觀察，這些都可供併作(間作)混作，擊退及誘引栽培用。期能普遍應用
忌避作物栽培以維土壤、作物及人類的健康。
一、忌避作物的選擇
在有機農法中忌避作物的選擇可分如下幾個類別，因各尚具有共榮及忌避功效，其栽培亦有所不同。
(一)一般作物類‥‥包括食用作物類
禾穀類:水稻、蕎麥。
荳菽類:大豆、毛豆。 根用作物:甘藦。
(二)飼料作物‥‥牧草類:紫苜蓿。 綠肥:太陽麻、野碗豆(苕子)。
(三)蔬菜‥‥葉菜類:萵苣、結球萵苣、芹菜、大茴香、茴香、胡荽、芸香。
花菜類：花菜苔。 嫩莖類:蘆筍。
鱗葉鱗莖類：大蒜、青蔥、洋蔥、韭菜、分蔥。
根菜類：胡蘿蔔、蘿蔔、廿日蘿蔔、馬鈴薯、洋山葵。
果菜類：番茄、辣椒。
豆類：菜豆。
(四)特用作物‥‥煙麻類、大麻、苧麻、蓖麻、香茅草、菸草、刺蕁麻。
(五)花卉‥‥香草類包含藥草類:薄荷、除蟲菊、蝦夷蔥(香蔥)、迷迭香、 立麝香草、鼠尾草(一串紅)、
紫苑、金盞花、波斯菊、苦艾菊、百日草、萬壽菊、金蓮花、大理花、紫丁草、矮牽牛、天竺葵。
(六)其他:樟樹、柏樹、胡桃、梓木、麻醉木、香芬草、苦苓、香茅草。
二、忌避作物的栽培實例
(一)蔬菜類:據八木晟氏指示
1﹒蔥、韭菜與西瓜的混植栽培
西瓜與甜瓜的栽培在北海道共和町發跡而出名。後因連作障害嚴重枯死，尤其因 Fusalium 而引起的蔓
割病更是嚴重，雖經土壤消毒，但因成本、安全性問題，且只能做為一時的解決，故隨後被判斷用土
壤消毒不適而中止使用。1986 年在楞木縣由於蔥對匏瓜的混植效果被肯定因為發現西瓜的蔓生育良
好，根面絲狀菌減少，根褐變度降低。香瓜的混植蔥亦獲得同樣結果。其栽培法為蔥播程天移植於盆
側，瓜苗則移植於盆中央，並於適期定植於本圃。剛開始時生產者是半信半疑，至目前蔥的混植已廣
及整個地區。惟蔥的混植不但在瓜類根部，在其蔓藤先端亦應種植才可完全根絕病害。
2.蔥、韭菜混植防治病菌
蔥、韭菜等蔥屬(包括大蒜、分蔥等)均含有多量硫黃化合物，因這些化合物為蔥屬間特別有的強烈異
臭，且具有抗菌作用。同樣地加萬菊亦是，在這情況下萬壽菊的根亦會分泌含硫黃化合物而對線土顯
示'忌避作用。蔥、韭菜根的位置希望能在對象作物(混植作物)所伸長的根部相同住置，使由蔥、韭菜
等的寄生菌核菌之拮抗作用，而來抑制病害菌的繁殖。
蔥、韭菜等忌避作物的栽培，因番茄根較深以混植韭菜較宜，定植時番茄的根需置於韭菜的根上，又
因任何一個根感染即會引起枯死，故畦上部位亦需種植韭菜以防半身萎凋病等。
淺根而廣伸的作物如香瓜、西瓜、南瓜等則較宜與蔥混作，如草莓的母株即以 l 株伴種 l 支蔥，已伸
長蔓莖的伴種 2 支蔥，又如菠菜等撒播者即每隔 30 公分縱橫各種 l 支蔥苗為宜。
(二)香草類
據栗田匡氏等謂多數的香草對其附近的植物均有良好的影響，所有的蔬菜大部分均領受到良好香草類
的恩惠香味，諸如蝦夷蔥(細香蔥)、立厲香草、鼠尾草、紫苑、香芹菜、歐洲薄荷、牛藤草薄荷、紫
丁草、Cherv 口、Tarragon、Marioram、Di 口、Lovage 等均是，惟苦艾草及苗香則不如此，其臭味較濃。
倘若將這些香草種植於栽培床的床端或境栽，則這些作物均將會得到拒絕紋白蝶般地亦對某種害蟲一
樣地那麼有忌避效用。叉 Santolina,Winte 卜 savovy,Blessedthistle,Bluehyssoy(青花包括桃色、白色)等其
他香草，亦對某種昆蟲有忌避效果。香草混作功能:栽種香草類有個好處，在於只要將少數的香草種
植於菜園的周圍或畦端，則可使其芬芳香味放出於空氣中。有些香草因近處種有蕁麻，因受其刺激而
香草會增強其香味或臭味。種植於蕁麻邊的薄荷，其精油量會增加約 2 倍。而蓍草(Yarrow)則會促使
香草的香味提高。混植有香草的作物總比單獨栽培的更堅實而密生地生育。作物在非常貧弱的石礫地
間作如下述香草時可在短期間內，即會有非常密生的狀態形成，諸如：立麝香草、芸香、牛藤草薄荷、
鼠尾草、歐洲草薄荷、st.Johnswort，及歐洲苦艾草等就是。香草是使優良菜園的耕作得以維持的另一
功勞，就是能由生物學的來防治害蟲及病害。總之;可以說是預防勝于治療。在自然界，並非只靠單
一作物就能到處來從事生產，不限於個別的作物，就連風景亦都採用單一的栽培方法的話那就會害病
了。一般一個風景區、一個農場或甚至菜園的聞名，通常愈能變化多端是再好不過的。中世紀的園藝，
在花卉、蔬菜及香草間都在完全不設線的境界，而所有的都在一起為相互的利益而運作。且說，一個
作物被另一個作物吸收而剩下來的，從根的分泌物及葉、花所放出的內部裡，可見到對這些恩惠的理
由。這些通常都自然地、無數地存在著，只是人人在不知不覺中攪亂了有關連微妙的平衡。一種香草
對於他種香草的影響，生產物的品質對消費者的健康，這些都和保全與老練的菜園管理關係成另一個
局面。
留言列表
